Açık ara en sevdiğim tatlılar arasında sütlaç yer alıyor. Güzel yapılmışsa ve hele de fırınlanmışsa değmeyin keyfime. Bir tencere bile yiyebilirim:) Her sene yaptığım şekersiz diyetlerimi hep sütlaç ile açtım:) nerede yersem yiyim bence en güzel sütlaç anne sütlacıdır. Kimi sütlacı bol pirinçli yaparken, ben biraz sulu seviyorum. Ayrıca çok […]
Erikler dallarda olgunlaşarak kızarmaya başladı. Tekirdağda yan komşumuzun bahçesinde kocaman bir erik ağacı var. Yerlere sarkan dalları ile sokaktan geçen herkesi cezbediyor. Ağaç kırmızı erik olduğu için yeşil hali oldukça ekşiydi ama insanlar dayanamayıp, koparıyorlardı. Bir tane yiyen bir daha yemeyerek yoluna devam ediyordu. Temmuz başında erikler kızarmaya başladı, yemyeşil […]
Çilek sezonu açılınca bu tatlı, ufak, kırmızı meyve ile yapılacak hafif tatlı tarifleri gözümde uçuşmaya başladı. Yumuşacık bir pandispanya hamuru içinde ağzı çok yormayan hafif bir kreması olmalıydı. Her katında çilek püresi, ara ara dilim çilekler ile ağızda hissedilmeliydi. Birazda abartılı olsun istedim ve 4 katlı çilek soslu ve nefis […]
2018 yılının son döneminde karşılaştığım San Sebastian Cheesecake beni İspanya’nın Bask bölgesi ile de tanıştırdı. Bu lezzetli cheesecake tarifi hangi bölgeye aitti ve bu bölgedeki lezzetler nelerdi? İspanyollar, İspanya’da en iyi yemeği San Sebastian bölgesinde yiyebileceğinizi söylüyor. Özellikle tapas ve Michelin yıldızlı restoranları ile ünlü bölgedeki bir tapas restoranı var […]
Hayatımızda büyük yer kaplayan ve yemekten sakındığımız büyük bir FAST FOOD kavramı var. Artan yaşam temposu, her yere yetişme telaşımız, aynı anda 2-3 iş yapma hevesimiz sebebi ile uykumuzdan, kendimizden ve yemeğimizden zaman çalıyoruz. Hamburger sevmeyen var mıdır? Sulu eti, yanındaki patatesi ile hepimizi tıka basa doyuran ve mutlu eden […]
Hava yağmurluysa, fırından güzel bir kek kokusu yükselsin, sıcacık çayımız kaynasın isteriz. Sevdiklerimizle penceren yağan yağmuru seyrederken, evimizi sıcacık fırının havası sarsın, kekin kokusu mutfaktan yükselsin isteriz. İstanbul'a 2019 un ilk karı düşünce, fırından çıkan mis gibi bir kek kar manzarasında bizi yalnız bırakmadı. Canımız çikolatalı ama çikolata tadı çok yoğun olmayan, […]
İnsanın canı krem karamel ister mi? Bir haftalık tatlı yememe çabalarım beni haftasonu krem karamel hazırlamaya sürükledi. Bildiğim güzel krem karamel yapan bir yerde yok! Beklediğim o gün yaklaştıkça, nerde yerim arayışlarım da devam etti. Çocukluk anılarımda komşumuzla beraber hazırladığımız krem karamel aklıma geldi. Hazır paketler vardı. Ancak ben marketin o reyonuna […]
İstanbul'da her gün yeni bir kahvaltı mekanı açılıyor. Bazıları uzun süre bizi mutlu etmeyi sürdürürken, bazıları kısa sürede kapanıyor. Taksim'in canlılığını yitirdiği son yıllarda, Kadıköy daha da canlanarak, gençlerin uğrak mekanı haline gelmeye başladı. Hem akşam takılmak için hem de sabah kahvaltı alternatifleri çok çeşitlendi. Avrupa yakasında da Teşvikiye'ye sokak […]
Kahvaltı hepimizin en sevdiği öğündür. Haftasonları özelleşen kahvaltıları, zengin pazar kahvaltıları takip eder. Türk kahvaltısı her zaman zengin çeşitliliği ile tanınır. Kahvaltıda peynir, zeytin, domates, çay ve simit aradığımız lezzetler arasında! Peynir cenneti olan ülkemizde, haftasonu kahvaltılarında bol peynir yemeden olmaz. Yumurta ise olmaz olmaz listesinin başında! Ancak bazı günler var ki, daha […]
Hafif sütlü tatlıları kim sevmez. Hele içinde bebe bisküvisi gibi lezzetli ve yumuşak bir bisküvi de varsa! Muz ya da çilekle yapıldığında ikisi de çok lezzetli olan Magnolia bizim evin favori tatlıları arasında yer alıyor. Hem hazırlaması kolay, hem de soğuk soğuk yemesi. Ayrıca hafifliği ile bütün bir tencereyi tek […]