En Son Neler Var?

Avusturya, Hallstatt, Seyahat

Hallstatt Gezi Notları – Kış’ın Hallstat’ta Neler Yapılır?

Rüya gibi bir seyahate hazır mısınız? Hallstatt Avusturya’nın kış mevsiminde gezilebilecek en güzel yerlerinden biri. Karlarla kaplı çatıları, rengarenk evleri, kilise kuleleri ve doğası ile inanılmaz bir yer. Fotoğraflarda görünenden çok daha güzel, hiç abartı yok:)  Minik rüyaya doğru yola çıkmayı planlarken, bahardan çok karlar altında görmek istiyordum. İstanbul’da nadir […]

Almanya, Seyahat, Würzburg

Wurzburg Gezi Notları

Almanya, Romantische Strasse (Romantik Yol) rotasının ilk başlangıç noktası olan Würzburg’u farklı bir rotayla birleştirerek geziyoruz. Comlar-Strasbourg gezimizin devamında kuzeye giderek Almanya şehirlerinden bir kaçını geziyoruz. Bu rotayı araçla yaptığımız için Würzburg’a ulaşımımız araçla oluyor. Arabayı otelin otoparkına bıraktıktan sonra her yeri yaya olarak geziyoruz. Ufak ama enerji dolu, acayip heyecan […]

Ekmek

Tava Ekmeği Yapımı – Naan Bread

Ekmek büyük bir nimettir ve yüzyıllardır en temel besin olarak tüketilmektedir. Ekmeksiz sofraya oturmayan biri olarak, uzun süredir mutfakta ekşi mayalı ekmeğimi hazırlayarak, derin dondurucuda stokluyorum. Farklı yemeklerle ekmek ihtiyacınız değişiyor, bazen baget ekmeği olurken bazen pratik olarak tavada pişirilen bir ekmek sofrada yerini alıyor. Tava ekmeğini falafel ile beraber […]

Mutfak, Vejeteryan

Falafel ve Tahinli Sos

Arap ve Akdeniz mutfağının özel ve sevilen yemeklerinden Falafel, nohutla yapılan zaman zaman toplar halinde zaman zaman hamburger eti gibi yassı olarak fırında ya da yağda kızartılarak tüketilmektedir. Salatanın üzerinde protein desteği olarak tüketebileceğiniz gibi tava ekmeği  arasında sos ile beraber de tüketeblirsiniz. Humus'tan sonra nohutla yapılan yemekler arasında ikinci sıradadır. Türkiye […]

Mutfak, Viyana Mutfağı

Viennese Potato Salad – Viyana Usulü Patates Salatası

Viyana seyahatimiz sonrasında Avusturya'nın saray mutfağının favorilerinden, gelenekselleşen lezzet olan Schnitzel Tarifini mutfağımızda denemezsek olmazdı. Dönüşümüzü takiben 3 haftada 2 kere pişirerek, favorilerimiz arasında girmeyi başardık. Schnitzel kadar bizi heyecanlandıran bir tat var ki, Patates salataları. Kremamsı bir sos, hafif ekşi bir tat ile bizim patates salatasından çok farklı bir […]

Mutfak, Viyana Mutfağı

Weiner Schnitzel – Viyana Usulü Schnitzel

Lviv den sonra yemek yemekten büyük keyif aldığımız, gastronomi, tarih, sanat ve müzeler ile ruhumuzu da doyuran Viyana’da çok güzel yemekler yedik. Gastronomi alanında mutfağını çok geliştirmiş ve özelleştirmiş. Özellikle et yemekleri, tatlılar ve kahveleri konusunda çok başarılı bir şehir. İtalya ve Almanya ile olan etkileşimi ile mutfagını zenginleştirerek, kendi kültürüne dahil […]

Genel, Mutfak, sıcak çikolata, Viyana Mutfağı

Viyana Usulu Sıcak Çikolata/ Viennese Hot Chocolate

Sıcak çikolataya geçmeden önce Viyana'da ki Kaffehouse kültüründen bahsediyim. Osmanlı İmparatorluğu'nun II. Viyana kuşatması sırasında Viyana surlarında çok fazla konaklayarak, Habsburg hanedanlığına psikolojik savaş yürütülmüş. Avantajlı durumdaki Osmanlı İmpratorluğu, ordu komutanı Kara Mustafa Paşa'nın kibri ve Avusturya'nın Polonya kralından aldıkları askeri destek ile Viyana kuşatması başarısızlıkla sonuçlanır. Bütün ağırlıklarını Viyana önlerinde bırakarak Belgrad'a geri çekilen […]

Genel, Kapadokya, Türkiye

Kapadokya Gezi Notları

Kapadokya ile tanışmam biraz geç oldu, çocukluğumda görseydim neler düşünürdüm bilmem ama 30 lu yaşlarımın Disneyland'ı gibi. Bilinmeyen bir zamana ait yeni bir dünyaya ayak basmıştım. Kış geçsin, bahar gelsin diye ertelerken bahar ayına biletleri aldım. Mayıs ayındaki haftasonu gezimiz Kapadokya'yı tanımak ve keyif almak için yeterliydi. Hiç gitmediyseniz en az 3 […]

Genel, Mutfak, Şekersiz

Şekersiz Fındıklı Kurabiye

Spor yaparken sizi motive edecek, güçsüz yanlarınızı belirleyip bedeninizi geliştirecek bir spor hocanızın olması büyük katkı sağlıyor. Bedenimin farklı kas gruplarını çalıştırmak, zihnimi temizlemek ve eğlenmek amacıyla farklı sporları tercih ediyorum. Herbirinin birbirini desteklediğini düşünüyorum. Yoga zihnimi düşüncelerden arındırırken, bedenimi güçlendirerek, esnetiyor. Pilates ise biraz daha kardio yapmamı sağlarken, çok […]

Bologna, Genel, İtalya, Seyahat

Bologna Gezi Notları – İtlaya’nın Bilgili, Şişman, Kırmızı Şehri

İtalya'nın Emila-Romagno bölgesinde kalan Bologna, Floransa ve Venedik'e yakınlığı ve havalimanı olması sebebiyle İtalya ziyaretlerinizde mutlaka yolunuzun düşeceği bir şehir. Havalimanı sebebiyle özellikle Floransa ve çevresini ziyaret edecek iseniz yolunuz burdan geçecektir. 1 gününüzü Bologna'yı gezmeye ayırın. İtalya’nın mistik ve gizemli şehirlerinden Bologna, Anadolu topraklarındaki mimari yapıya benzeyen dini yapıları, birbirine açılan […]